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Receta de postre. Tarta de Nata



por Julia Ruiz Omeñaca

Ingredientes para 18 raciones

Un litro de leche.
Un litro de nata.
4 cucharadas de azúcar.
3 bolsas de cuajada.
18 pasiegos.
Un poco de mermelada.

Se pone a hervir la leche con la nata, la cuajada y el azúcar.

En una fuente alargada se preparan los pasiegos, y cuando está hirviendo la mezcla se escudilla en la fuente sobre los pasiegos.

La mermelada se pone después en las juntas de los pasiegos.

Si no se tiene fuente grande, se echa en dos más pequeñas.

Se toma bien frío.


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