Se celebró San Blas con antelación

Trébago, 02/02/2020. Como habíamos anunciado, en Trébago se ha celebrado San Blas con antelación. Así, el viernes 31 de enero, por la tarde, hubo chocolatada en la Escuela. El sábado 1 de febrero taller de elaboración de rosquillas, bollos preñados e introducción al enchorizado tradicional, en el antiguo Teleclub. Los bollos se cocieron luego en la Casa Rural Valmayor. Y de todo ello dimos buena cuenta luego en la Escuela, donde unas 60 personas nos comimos los bollos preñados, estupendos, acompañados de una ensalada. Y degustamos las rosquillas recién hechas. Extraordinarias. Por la noche, degustación de pinchos vecinales amenizada por la “Orquesta La Cantina”. En esta ocasión, un número mayor de personas nos juntamos de nuevo en la Escuela. La gente acudía con sus bolsas y sus bandejas llenas de pinchos, para hacer una cena compartida. Todo el mundo se esmeró en la elaboración de su pincho estrella, y allí había, entre otros, pinchos y postres como: Batatero de patata. Brocheta de pollo con pimiento. Caldo. Canapés de salmón ahumado. Canapés de sobrasada. Croquetas de cocido. Empanada de bacalao con pasas. Empanadillas de atún. Emparedados de jamón York y huevo duro. Emparedados de lechuga, huevo duro, bonito, cangrejo y mahonesa. Girasol de queso. Hummus. Mejillones picantes. Pincho de pimiento verde con anchoa. Pincho de queso con anchoa y aceituna. Piruleta de queso fundido. Provalone al horno con tomate y orégano. Pudin de cabracho. Queso con membrillo. Torrezno. Tostas de pescado con langostino. Tulipa de ensaladilla de palitos de cangrejo. Tulipa de queso con jamón y bechamel. Tulipa de queso de cabra con mermelada de tomate. Volován de bonito con tomate, alcaparra y caviar. Volován de champiñón y setas, con huevo de codorniz. Volován de ensaladilla rusa. ----------------------- Brownie de chocolate. Cuajada. Flan de huevo. Lemon posset (crema/postre frío de origen británico). Mouse con mermelada. Mouse de limón. La “Orquesta La Cantina”, que amenizó la cena con su música, sus canciones y sus chascarrillos, hizo que la velada fuera muy agradable. Hubo quien se animó a bailar un pasodoble, una ranchera, y muchos una charanga. Al día siguiente hubo volteo de campanas, Misa, bendición de roscos y otros alimentos, y se pasó a besar la reliquia de San Blas, que se conserva en un relicario junto con las de otros santos y un trozo del Lignun Crucis. Posteriormente pasamos a las Escuelas a tomar el aperitivo y dar buena cuenta de los pinchos sobrantes de la noche anterior. En definitiva, ha sido un fin de semana estupendo, acompañado de un muy buen tiempo para el disfrute, con un sol radiante y una temperatura que invitaban al paseo. Muchas gracias a todas las personas que han colaborado en la organización y desarrollo de esta actividad. Y hasta el año que viene!